(Zingiber officinale – Familie der Ingwergewächse)

Scharf, aromatisch-spritzig und spätestens seit Alfons Schuhbecks Kochsendungen und -büchern in jeder Küche zuhause! Seit über 6.000Jahren wird Ingwer in der Küche verwendet und schon vor 4.000 Jahren war den Seefahrern bekannt, dass Ingwer viele Mineralstoffe und Vitamineenthält die der Seekrankheit entgegenwirken. Durch das Verdampfen werden Aerosole freigesetzt die eine antiseptische und wärmende Wirkung auf uns (und hier im Besonderen auf unsere Schleimhäute -Schnupfennasen) haben.